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Il pane del Panificio Spagno il più buono d’Italia: I complimenti di Zaia
“Anche il miglior pane parla veneto. Complimenti al panificatore chioggiotto Michele Vetrano, vincitore del Campionato Italiano della Panificazione a Carrarafiere”.
Lo dice il Presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, in relazione all’esito del Campionato della Panificazione, che ha visto sul gradino più alto del podio un panificatore di Chioggia.
“Il segreto della vittoria – aggiunge Zaia – è stato quello che fa dell’alimentare veneto uno dei più apprezzati al mondo: la qualità abbinata alla genuinità, due caratteristiche che gli ingredienti usati da Vetrano, lievito madre a elevato tasso di idratazione e farina di tipo 1 con semola, rappresentano al meglio”.
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Johnny Prestigiacomo
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